טל/פקס: 04-9854802
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
מחלבת אלטו נולדה מאהבה – אהבה למלאכת הגיבון והיצירה.
“ALTO” –משמעותו “גבוה” ולשם אנו מכוונים- אנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים.
במחלבת אלטו אנו מייצרים את הגבינות מחלב עזים גלילי משובח, בשיטות עבודה מסורתיות, לצד דייקנות והקפדה על תנאי היגיינה גבוהים. מודגש קו בריאותני לצד יצור של גבינות גורמה עשירות.
חנות המחלבה ממוקמת במבנה ארכיטקטוני מיוחד ששימש בעבר כמטבח הקיבוצי המיתולוגי ושוכנת לצד בוסתן עצי פרי. תחת קורת גג אחת משלב המקום: מחלבה לייצור גבינות עזים בית קפה וחנות המחלבה. איפה קונים?
אל בית הקפה מגיעים דרך שביל העובר בבוסתן של עצי פרי, עולים לדק העץ המאפשר גם ישיבה בחוץ בחיק הטבע ונכנסים לחלל המואר באור טבעי המעניק למקום אווירה פסטורלית בבית הקפה תפריט חלבי ייחודי וכשר, אווירה משפחתית חמה ומעדנייה עשירה תוצרת המחלבה.
באלטו אנו מארחים קבוצות לארוחות בוקר או ליהנות מקייטרינג בוטיק ייחודי .
אריאל מזן חבר קיבוץ שמרת, עבד במשך שנים כרפתן. הוא אהב את העבודה החקלאית לצד הטיפול בבעלי החיים. במחלבה הקיבוצית הקטנה החל את דרכו כגבן, תוך שהוא עובר קורסים, מפתח קשרים הדוקים בחו”ל עם מומחים בתחום, ומפליא במוצריו להנאתם של חברי הקיבוץ.
קרא עודבמחלבת אלטו אנו מייצרים את הגבינות מחלב עזים גלילי משובח, בשיטות עבודה מסורתיות, לצד דייקנות והקפדה על תנאי היגיינה גבוהים. מודגש קו בריאותני לצד יצור של גבינות גורמה עשירות.
למחלבת אלטו מבחר גבינות עזים בשלות בנוסחים שונים: ברי, קממבר,סנט מור. גבינות העובש הכחול (רוקפורטי) מאופיינות בעורקים כחולים בליבת הגבינה המפתחים ניחוח וחריפות עזים.
לכל הגבינות
פיתחנו באלטו מבחר של גבינות דלות שומן: מריחה 1%, ברינזה 3% במליחות עדינה, קממבר 3% , עדי 4%- גבינה חצי קשה בסגנון גאודה וגלידה ייחודית עד 5% שומן.
לכל הגבינות
למחלבת אלטו קולקציה עשירה ומגוונת של גבינות עזים קשות וחצי קשות בנוסחים שונים גבינות העזים הקשות עוברות תהליך ארוך של התיישנות בחדרי הבשלה בטמפרטורה ולחות מבוקרים עד להיווצרות חריפות עדינה.
לכל הגבינות הקשות וחצי קשות
גלידות נפלאות 100% חלב עזים- ללא רכיבי בקר. גלידה על בסיס חלב עזים ועל בסיס יוגורט עזים במבחר טעמים. בריאה, קלה לעיכול וגם דלת שומן!!! ניתן לרכוש רק בחנות המחלבה ובבית הקפה.
לכל הגלידות
על חלב העזים ממליצים רופאים ותזונאים כמזון מעולה. מחקרים וידע מלמדים כי לחלב העזים ומוצריו תכונות מיוחדות העושות אותו מתאים ביותר לתזונה. חלב העזים מכיל לפחות 20% יותר סידן מאשר חלב הפרה.
לכל המוצרים הטרייםאל בית הקפה מגיעים דרך שביל העובר בבוסתן של עצי פרי, עולים לדק העץ המאפשר גם ישיבה בחוץ בחיק הטבע ונכנסים לחלל המואר באור טבעי המעניק למקום אווירה פסטורלית. בבית הקפה תפריט חלבי ייחודי וכשר, אווירה משפחתית חמה, מעדנייה עשירה תוצרת המחלבה וחלון הצצה אל אולם הגיבון.
המחלבה ממוקמת בלב בוסתן עצי פרי, לצד מדשאות וסביבה פורחת. מרפסת בית הקפה פונה לבוסתן ובחודשי האביב ניתן לקטוף תותים מתוקים מעצי התות . התפריט חלבי וכשר . מענה למבקשים ללא גלוטן ולטבעונים … לתפריט
מבחר ארוחות בוקר עשירות, בריאות ומיוחדות, שקשוקה אלטו, כריכים עשירים, פלטת גבינות גורמה, מנות טבעוניות, קפה מעולה ועוד … לתפריט
מגוון מנות ייחודיות המספרות את “סיפור הגבינה של אלטו” – מאפה ברי ייחודי, קרואסון פריך עם תרד שמנת וביצה עלומה, “קרוק מדאם” נוסח אלטו ,טארטים בשילוביי גבינות וירקות, סלטים מעניינים ומנות מסקרנות וטעימות נוספות … לתפריט
קפה מעולה, אם תרצו עם חלב עזים…עזפרסו ממההצוין !! וקינוחים מתוקים ומיוחדים … לתפריט
שעות הפתיחה: א’-ה’ וימי חול המועד’ 8:30-17:00 (מטבח נסגר ב14:00), ערבי חג וימי ו’ 08:00-15:00 (המטבח נסגר ב 12:45), שבת ושבתונים- סגור
כתובת: קיבוץ שמרת (כביש 4 עכו-נהריה), טל/פקס: 04-9854802, ניידים: 054-5213121
עם השנים הקמנו את אלטו- מחלבת בוטיק משפחתית. האהבה למלאכת הגיבון, הדייקנות והיצירתיות של אריאל כ- Cheese Maker מובילים את העשייה ופיתוח הגבינות המיוחדות במחלבה, תוך הירתמות כל בני המשפחה- משפחת מזן.
