לכבוד יום האישה יצאנו לגליל המערבי לגלות אוצרות.

טעם של חג- mynet

סיור במאפיות ומחלבות בקיבוצים. “אלטו”, בספרדית, משמעותו “גבוה”, ולשם אכן מכוונים אריאל (55) ויונת (52) מזן, חברי קיבוץ שמרת ובעלי המחלבה. “אנחנו מפתחים מוצרים איכותיים, עשירים בארומה ובטעם, ייחודיים ומפתיעים”…

המחלבות שאתם חייבים לבקר בהן- mako

במחלבת “אלטו” מייצרים את הגבינות מחלב עזים גלילי בשיטות עבודה מסורתיות. המחלבה מתמחה בגבינות עזים קשות, גבינות בשלות במגוון עשיר, גבינות טריות, יוגורטים סמיכים שאינם חמוצים, ומבחר ייחודי של גבינות דלות שומן.

מחלבות הבוטיק המומלצות- וואלה אוכל

מחלבת בוטיק בקיבוץ שמרת שנוסדה לפני שבע שנים על ידי חבר קיבוץ. מתמחה בגבינות קשות מיושנות.
גבינות לדוגמה: תום, גבינה חצי קשה. כרמל בלו, גבינה בשלה בסגנון רוקפור. קממבר עם אגוזים, בשילוב אגוזי מלך.

בעקבות העזים- בלוג דובי זכאי

את מחלבת ‘אלטו’ ( ALTO פירושו גבוה), בקיבוץ שמרת אני מכיר נדמה לי יותר משנה. בתחילה הלכתי שבי אחרי הגלידה המצוינת, אחר גלשתי לגבינות ולקפה, רק בסוף הגעתי לארוחת הבוקר המעולה. ככה אני, הכל הפוך. בני זוג, אריאל ויונת ובעזרת ילדיהם הקימו מחלבת מוצרים מגבינות עזים, עיקר הכוונה לפנק את כולנו במעדנים מחלב עיזים…

מחלבת אלטו- בלוג תיק אוכל

מחלבת אלטו מחלבת בוטיק כפרית ומשפחתית, את המקום מנהל אריאל ומשפחתו, איש חביב וחייכן שהיה רפתן שנים רבות ומייצר בעסק משפחתי גבינות מחלב עיזים בלבד. נכנסו וראינו כ”כ הרבה גבינות בכל כך הרבה טעמים שלא ידענו מה להתחיל לטעום קודם, רק ידענו שהגענו למקום הנכון, גבינות קממבר, קצ’וטה, מונטסיין, בלו צ’יז, גאודה, חמאה עיזים, סנט מור ואפילו גבינות עיזים דלות שומן, כמו שהזכרנו העסק הוא עסק משפחתי קטן וכל מי שנכנס מתקבל בחיוך ומוזמן לטעום.

עזים עושות לכם טוב? בלוג אודי בורג

כחובב גבינות, וגבינות עיזים בכלל, אני אוהב לטעום כל מוצר חדש ולבדוק תוצרת של מחלבות חדשות ומשפחתיות.
כך אני נוהג מידי פעם ולצערי היו גם מחלבות ששכחו את טעם המקור לטובת טעם הכסף.
לכן, כשגיסתי, יונת, הודיעה לי שהם מעבירים את המחלבה שלהם, “אלטו”, למקום חדש בקיבוץ ושהיא לא תהיה רק מחלבה אלא תכיל גם בר-קפה, אמרתי לזוגתי שאנחנו חייבים לנסוע, לבדוק ולטעום.

זמן גליל- timeout

יצרני מזון ארטיזנליים, בתי אוכל קטנים, יקבי בוטיק, מחלבות מקומיות, ארוחות ושוק כריסמס. כל מה שאתם צריכים לדעת על פסטיבל “זמן גליל מערבי” שיתקיים הסופ”ש בצפון

סיפורה של מחלבה: גבינות בוטיק בישראל ynet

מחלבת אלטו הינה מחלבת בוטיק כפרית ומשפחתית. סיפור אהבה בלבן: אהבה למלאכת הגיבון, והיצירה.
באלטו מייצרים את הגבינות מחלב עזים גלילי ומשובח, שרובו נחלב מהעז “השמית” השחורה המניבה חלב עשיר ואיכותי. שיטות העבודה משלבות את הגישות המסורתיות, המקובלות באזורים הכפריים באירופה, לצד דייקנות ושמירה על תנאי היגיינה גבוהים.

מחלבות בוטיק בישראל- וואלה תיירות

אלטו היא מחלבת בוטיק משפחתית בקיבוץ שמרת. באלטו מייצרים את הגבינות מחלב עזים גלילי משובח בשיטות עבודה מסורתיות. המחלבה ממוקמת לצד בוסתן עצי פרי ומשלבת חנות מפעל מעוצבת ובית קפה עם חלון רחב אל אולם הגיבון.